美食小甜甜
愛心茄蛋黃金包
切皮三文治方包
雞蛋1隻,
車厘茄8粒,
蒸餾水少許,
魚露2滴,
橄欖油少許,
白芝麻1湯匙.
1. 先抽起半茶匙的蛋黃加少許蒸餾水拌勻作掃麵包用.
2. 雞蛋加2滴魚露拌勻, 平底鑊加少許橄欖油將蛋液炒熟備用.
3. 將4粒車厘茄切半並將頂部切去V形, 變成一個個心形伴碟用.
4. 另外, 將其餘4粒車厘茄切成細粒與炒蛋拌勻做餡料.
5. 將3塊麵包加入餡料對摺壓實四邊形成十字型, 再在麵包面掃上蛋液並灑上白芝麻.
6. 預熱焗爐180度焗6分鐘, 取出上碟即成.
