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泰色雜菜鮑魚
方包
4両鯪魚肉,葱及芹菜及紅蘿卜適量,少許牛油,泰色辣醬適量
有皮嘉頓方包去皮用模壓成心形備用,方包皮切粒備用,葱及芹菜及紅蘿卜切粒備用,鯪魚肉及葱及芹菜及紅蘿卜攪匀備用,用平底鍋放少許牛油起鍋放上雜菜魚肉壓平再加上方包粒再用鏟壓平成雜菜魚餅火慢煎熟,泠却後用模具印成心形擺碟,擺好後再加上泰色辣醬在雜菜魚餅面伴食.
