ACheung
焗五彩芝士方包雞蛋派
切皮三文治方包
嘉頓切皮三文治方包 5片
牛油 適量
雞蛋 4 隻
牛奶1 ½ 杯
混合芝士碎 (車打、 莫薩厘拉、巴馬臣) 1 ½ 杯
青紅黃椒 各1/2 杯 (切粒)
磨菇 1 杯 (切片)
洋蔥 1/2 杯 (切粒)
蟹棒8 條 (撕成絲狀)
火腿 1/2 杯 (切粒)
鹽 少許
1.用180℃, 預熱焗爐10分鐘。 用4片方包鋪在圓形焗盤底, 抺上牛油, 烤15分鐘。焗好後放涼。
2.先炒洋蔥, 放入磨菇和青紅黃椒, 炒至軟身。加入火腿和蟹棒, 用少許鹽調味。除去多餘水份, 待涼。
3.打發雞蛋, 加入牛奶和1杯芝士碎拌勻。將1片方包切粒, 放入混合物內。
4.鋪炒好的材料在麵包上, 倒入雞蛋混合物, 灑上1/2 杯芝士碎, 用錫紙包好。
5.用180℃, 焗60分鐘。焗至金黃色。
