面包公公
麥飯團
切皮三文治方麥包
昨晚剩下的白飯半碗
雞蛋一隻
蝦3隻
火腿絲
粟米粒
魚露
胡椒粉
鹽
橄欖油
紫菜
1. 首先, 將蝦肉加少許胡椒粉和鹽拌勻, 15分鐘後放在熱水焯至剛變色即上碟, 切粒備用.
2. 將雞蛋, 蝦肉, 火腿絲和粟米粒, 加入少許魚露輕輕拌勻成為炒飯材料.
3. 平底鑊內加少許橄欖油, 先落炒飯材料, 接著放白飯炒均勻便可上碟備用.
4. 將切皮麥方包壓平對角輕摺成三角形, 底兩角略為修剪圓角.
5. 將炒飯放在保鮮紙上壓成飯團, 然後將飯團放在麥方包上, 麥方包對角向上壓實. 底部加一片紫菜即完成.
